牛肉半斤，搾菜二兩，姜數小片。
調味料：
鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽二湯匙，粟粉一湯匙。
製法：
（１）搾菜洗淨，切小薄片，用清水浸約十分鐘抹乾水。
（２）牛肉洗淨，抹乾水，切薄片，與調味料拌勻。
（４）用高溫蒸八分鐘
