消脂瘦身歐風雜菜湯

[原料/調料]

歐風雜菜湯是素湯，它含有不同色的蔬菜，有不同的營養成份，熱量低，高纖維和澱粉質可抵抗飢餓感，是要保持體態優者的良好食物。你可隨喜好加些豆類或加進其他類，但記得要保持有各樣顏色的菜，以平衡營養，最好不要煲太多 ， 夠 吃 （ 湯 料 都 要 吃 ） 就好了，菜湯不宜久存的。

材 料

洋 蔥 　 　 　 １ 小 個

紅 蘿 卜 　 　 １ 小 個

西 芹 　 　 　 　 少 許

椰 菜 　 　 　 　 數 片

青 豆 　 　 　 　 少 許

薯 仔 　 　 　 　 半 個

蕃 茄 　 　 　 　 １ 個

橄 欖 油 　 　 １ 茶 匙

鹽 　 　 　 　 　 少 許

胡 椒 粒 　 　 　 少 許

[製作流程]

1鍋內放橄欖油炒香洋蔥、紅蘿蔔及西芹等。

2.將其他材料加進去，倒入適量清水，以慢火煮20分鐘，即可