餐具應當存放在乾燥的地方

對現代人來說，在外就餐的機會越來越多。美國官方醫療機構最近一份調查表明，由於餐館的餐具在洗滌後，很少進行乾燥處理，而在潮濕環境中堆放餐具，非常容易造成細菌繁殖。

俄勒岡州立大學醫學院的哈根博士領導的研究小組，對餐具的存放與細菌繁殖進行了研究，結果發現，餐具洗滌後不進行乾燥處理，極易造成細菌滋生，其中餐具存放的時間越長，情況越嚴重。對這一現象，家庭的櫥櫃也不例外。根據美國疾病控制與預防中心公佈數據顯示，每年因飲食衛生將導致7500萬人患傳染病。研究人員指出，餐具保存環境是細菌是否滋生，傳播的一個關鍵環節應當引起人們的高度重視。記住，餐具洗滌後，一定要乾燥存放。