教你西瓜的六種做法[圖]

1、鮮搾西瓜汁

主料：西瓜瓤製法：西瓜瓤放入家用搾汁機搾汁。特點：顏色鮮艷，口感甜潤。

2、涼拌西瓜

主料：西瓜肉製法：西瓜挖淨瓤削去硬皮切片，撒上鹽醃10分鐘，瀝去水，加蒜蓉、雞精、糖、麻油拌勻。特點：清爽不膩。

3、辣炒酸西瓜

主料：西瓜肉、豆豉、洋蔥。製法：西瓜挖淨瓤削去硬皮切塊，撒上鹽醃30分鐘，瀝去水，放酸醋白糖醃半天撈出加辣椒大火炒幾下，撒上洋蔥，調味，上盤。特點：開胃消滯。

4、鹽水沾西瓜塊

主料：西瓜瓤、食鹽。製法：西瓜瓤切塊，涼開水加少量鹽兌成淡鹽水，瓜塊沾了鹽水吃。特點：格外清甜又解暑。

5、薏米煲西瓜

主料：西瓜硬皮、薏米、綠豆。製法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米綠豆一起煲45分鐘，可鹹可甜。特點：清熱去濕，味甘

6、煎西瓜皺餅

主料：西瓜瓤、麵粉、蛋清。製法：西瓜瓤打成蓉，瀝去部分汁，拌上麵粉、蛋清、糖，分成若干個較稀的小麵團，分別滾上干粉，壓扁再搓圓，反覆幾次之後麵團較實時，便可捏成型燒開油鍋煎成皺皮的餅。