反季節水果營養不高

冬天人們可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等，不過價錢較貴。藍海智業（北京）管理咨詢有限公司營養師甘玲建議人們，冬天最好還是吃最便宜的應季水果。因為反季節水果不但營養價值不高，價格也不菲，不適於經常食用。

「反季節水果相對於應季水果的價值在於吃個新鮮感，而不在於營養。」甘玲說，那些色彩斑斕，明亮誘人的反季節水果往往是在大棚裡種植出來的，其該有的日曬、風吹及土壤水平，均與應季水果不同。所以，營養最好的水果就是最便宜的品種，最便宜的水果往往是應季的水果。

甘玲說，水果最好吃多少買多少，因為每種水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。放得愈久，水果的營養及風味也就愈差。大部分水果適宜不清洗直接放進冰箱保存，否則容易變質腐爛，並應盡量在一周內吃完。而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等水果，只需在室內陰涼角落處存放，不宜長時間冷藏。