金菇肥牛煲[圖]

·配　　料: 金菇120克、肥牛150克、青椒、紅椒、洋蔥各少許
輔料：
(1)鹽1茶匙、澱粉1茶匙
(2)沙茶醬1大匙、米酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、鹽半茶匙－ ·操　　作: １金菇剪根，洗淨；青椒、紅椒、洋蔥切細丁備用。

２肥牛切薄片，加入調味料(1)拌勻；起油鍋將牛肉過油至入分熟倒出。

３鍋內加2大匙油爆香青、紅椒與洋蔥，加調味料(2)、1杯清水及金菇炒軟，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加熱的砂鍋內。

Tips：
１金菇又叫金針菇，先切除根部連結部分再清洗，洗好再切比較麻煩。
２牛肉已先過油，所以再炒的時間不宜太長，以免肉質太老。－ ·營養價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...【所有牛肉菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·