蕃茄醬燒茭白[多圖]

·配　　料: 1、茭白半斤。
2、一湯匙。
3、老薑一小塊。
4、白糖半咖啡匙。
5、鹽適量。
6、味精適量（可不放）。
－ ·操　　作: 1、茭白切成指頭粗的條，姜切末。

2、鍋中放油燒至六成熱，下茭白炸兩分鐘。

3、用漏勺瀝干油份。

4、鍋中留少量底油，放入蕃茄醬、薑末用小火炒半分鐘。

5、將茭白倒入鍋中與蕃茄醬炒勻。

6、加入約兩湯匙湯或水，放糖、鹽，用小火燒至湯汁快干時，改大火收干汁。

7、放味精鏟勻後起鍋裝盤即成。

－ ·營養價值: 茭白 - 茭白，又名茭筍，菰筍、茭瓜，是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。由於其質...【所有茭白菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·