青椒盅[圖]

·配　　料: 6只青椒，你盡可以選擇喜歡的顏色 200克大米 60毫升橄欖油 1個切好的蔥頭 ，3聽鳳尾魚片 2頭大蒜 3個西紅柿，去皮，切成小塊 60毫升白酒 45克新鮮芹菜 ，115克意大利乾酪，切成小塊、 6湯匙搓碎的脫脂乳意大利乾酪鹽和番茄醬－ ·操　　作: 1. 切去青椒的蒂部，去掉核和籽，在沸水中煮3～4分鐘，取出倒放在架子上晾乾，備用。

2. 把米在冷水中漂洗3分鐘，煮熟，以較干為佳。

3. 把30毫升油倒入煎鍋，放入蔥頭，炒出香味，倒入鳳尾魚片和大蒜，攪碎，再加入西紅柿和白酒，翻炒5分鐘。

4. 預熱烤箱，使溫度達到190℃。把煎鍋從火上移開，加入米飯、蒜泥、意大利乾酪、4湯匙脫脂乳意大利乾酪、鹽和胡椒粉，攪拌。

5. 在青椒裡撒上鹽和胡椒粉，用剛才製作好的餡料填入，再澆上些許脫脂乳意大利乾酪和油。

6. 把做好的青椒盅放入盤子，倒入水，以淹過青椒的一半為佳，烘烤25分鐘。出爐後，可依個人喜好加入番茄醬。－ ·營養價值: 青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。　　它...【所有青椒菜譜】
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