蒜味素香腸
麵筋片100 克，醬油30 克，荷葉5 片，香油、細鹽、味精、大茴香、小茴香、丁香等各適量。－ ·特 色：特點：油而不膩，味美可口。
功效：解毒止瀉。－ ·操 作: 1.將山藥去皮，拍成泥狀。
2.將泡發好的腐竹切成約1 厘米長的條狀；炸麵筋片拍碎。
3.將大茴香、小茴香、丁香研成細末待用。
4.將大蒜去皮搗碎待用。
5.將上述加工好的原料放入盆內，加上醬油、香油、細鹽、味精、澱粉
和香料，調成餡備用。
6.將油豆腐皮用濕布悶軟，平攤在案板上，把餡放在油豆腐皮上成橫條
狀，再逐片捲成香腸狀，外裹荷葉，上籠蒸約30 分鐘即可。－ ·營養價值: 山藥 - 山藥富含碳水化合物和蛋白質，據測定：細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷20...【所有山藥菜譜】
澱粉 - 澱粉類是我們給那些能夠提供澱粉(營養成分屬於整個碳水化合物大家庭)的食品起的名字(如土豆，木薯...【所有澱粉菜譜】
腐竹 - 腐竹具有良好的健腦作用，能預防老年癡呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或...【所有腐竹菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·