干燒魚尾[圖]
·配 料: 鯇魚尾3個、紅椒1只、冬菇10克、姜、蔥各10克。
花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉、老抽王少許。－ ·操 作: 1.魚尾用少許鹽、味精醃約30分鐘，紅椒切粒，冬菇切粒，冬菇切粒，姜切米，蔥切花。
2.燒鍋下油，油溫130度時下入魚尾炸至金黃至熟撈起。
3.鍋內留油，放入姜米、冬菇粒、紅椒粒、魚尾，加入清湯、鹽、味精、白糖、胡椒粉、老抽王用燒至汁濃香時，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。－ ·營養價值: 草魚 - 俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補虛養生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質...【所有草魚菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·
花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉、老抽王少許。－ ·操 作: 1.魚尾用少許鹽、味精醃約30分鐘，紅椒切粒，冬菇切粒，冬菇切粒，姜切米，蔥切花。
2.燒鍋下油，油溫130度時下入魚尾炸至金黃至熟撈起。
3.鍋內留油，放入姜米、冬菇粒、紅椒粒、魚尾，加入清湯、鹽、味精、白糖、胡椒粉、老抽王用燒至汁濃香時，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。－ ·營養價值: 草魚 - 俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補虛養生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質...【所有草魚菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·