梅花鮑魚

≮美食原料≯
罐裝鮑魚1聽，綠柿子椒15克，料酒5克，蔥段10克，薑片20克，鹽2克，醋，薑末，高湯各適量，味精2克。
≮美食做法≯
1、鮑魚切成圓片，開水焯一下，放在碗內，加入高湯，蔥段，薑片，料酒，味精，上鍋，蒸透入味，取出晾涼。柿子椒切成小梅花形，用開水燙一下；
2、把鮑魚擺在盤子裡成梅花形，柿子椒擺放在周圍即成。用薑末，鹽，味精，醋對成汁，以鮑魚片蘸食。
≮美食特色≯
鮮嫩，清淡。