夾心兒豆腐1、一盒豆腐，切厚片。我一直偏愛切三角形的豆腐塊，所以，開始切豆腐的時候，也習慣性地切成三角形的片了，後來想想，要是夾餡兒的話，要用“繩子”把夾了餡兒的兩片豆腐綁在一起，三角形好像不如四邊形容易綁，就改切四4邊形了，那幾塊已經三角形的，被我用來
洋蔥檸檬 吉祥雞塊湯主料：熟雞肉 輔料：洋蔥丁、蛋黃、檸檬、麵粉、香菜葉、月桂葉 調料：魔廚高湯、鹽、天添鮮、黃油 操作： 1、鍋裡倒入麵粉炒干； 2、鍋入黃油，溶化後倒入洋蔥煸炒，倒入麵粉翻炒，淋油； 3、鍋裡放入魔廚高湯，不停攪拌，拉放入熟雞塊燒煮
蝦仁炒飯 主料： 雞蛋(一個)、蝦仁(100g)、米飯(150g) 成本：4.00元 調料： 精製油、鹽 做法： 1. 將蝦仁上漿(生粉/麵粉=1：1)，加鹽少許， 2. 熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入蝦仁滑炒，至變色，起鍋待用； 3. 熱鍋熱油，放入雞蛋液邊炒邊劃碎，成型後
鄉村土雞燒玉米 原料：玉米、土雞或者柴雞、芹菜、板栗、小紅椒 製作方法：將雞塊和芹菜分別焯水。鍋加油燒熱， 下雞塊翻炒出香味。換沙鍋，放入雞塊、蔥、姜、蒜和其他調味料，加水煮到半熟，再下芹菜、板栗、小紅椒等，繼續煮到爛熟即可。 菜品特點：口味鹹鮮。雞和玉米的
臘肉土豆飯準備時間：5分鐘
烹飪時間：25分鐘
特色：
噴香噴香的。飯顆粒分明，光澤有彈性，吃起來不油不膩的。在如此快的時間，把如此平常的材料做得如此好吃，簡值是化腐朽為神奇啊！
用料：
大米 300g
土豆 200g
臘肉或者臘腸 150g
豉香武昌魚 原料：鳊魚一條，約750克；豆豉，肉末，豆瓣醬，鹽，料酒，蔥姜蒜末，胡椒粉，油 做法： 1、魚殺好洗淨，身上剞兩刀，放鹽，料酒，胡椒粉醃半小時。豆豉，豆瓣醬用刀切成茸。 2、鍋裡放油，下蔥姜蒜末，豆豉，豆瓣醬煸香，再下豬肉末炒至變色，起鍋晾涼
五彩藕絲原料：嫩藕半斤，切成約四厘米長的絲，放入水中浸泡待用；水發木耳半兩，切絲；青、紅椒去蒂、籽，切絲；嫩姜（可用老薑代替）一小塊，切細絲；鹽、味精、白糖、白醋、花椒油適量。做法：1、鍋中加水燒沸，倒入藕絲煮二分鐘，撈出放入涼水中。2、木耳絲倒入煮過藕絲的鍋中
金牌滷肉原料：選了兩塊夾心肉,捲成個卷用棉線繩捆住。做法：1、入油鍋滾來滾去的煎一下,直至表層顏色變淺即可。2、在入煮鍋加水沸煮,撈去浮沫後加酒,干辣椒,八角,香葉,醬油,用小火煮至用筷子能輕易戳穿,再加糖繼續煮20分鐘。3、上案拆線,切塊,這步一定要小心燙,還有口水千萬別滴
臘肉炒菜花原料：菜花半手，掰小塊；臘肉二兩，切片；干辣椒三個，切段；鹽、味精適量。做法：1、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分。2、將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花（如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水），放鹽炒兩分鐘。3、放味精，鏟勻後起鍋即
肉粒青豆釀番茄原料：豬肉，胡蘿蔔，番茄，甜玉米，青豆，蔥花,姜，番茄沙司，鹽。做法：1、豬肉胡蘿蔔洗淨,切成小丁； 2、番茄洗淨,從蒂部2CM處橫向切開,將芯用勺挖出,使其成為中空的番茄小碗,番茄芯留用； 3、中火燒熱鍋中的油,五成熱時將蔥花,薑末放入爆香,隨後放入肉粒翻炒至表面上
糊辣苦瓜原料：苦瓜一斤半，干紅辣椒七、八個，花椒三十粒左右，大蒜一個，老薑一小塊（約10克），蔥半兩，味精適量，醬油兩匙，醋一大匙，白糖適量，鹽適量，水豆粉。做法：1、將苦瓜洗淨剖開挖去瓤，切一寸長的段；把醬油、醋、白糖、味精、水豆粉用水調成芡汁備用；干紅辣椒切
紹子鯽魚原料：鯽魚，姜，蒜，都切丁，鮮豬肉幾兩，瘦八肥二，剁成餡，花椒若干粒，香醋、醪糟，醬油，香油。做法：1、鯽魚刮洗乾淨，撕去肚內黑膜，用紗布揩乾水分，料酒、精鹽、薑片，蔥段碼一碼味。液體類的佐料一定要先用，不然精鹽上去，料酒一衝就洗白了。魚裡外都抹的均勻
醬燒藕盒藕盒做法：藕兩節，豬肉末三兩，雞蛋一個，麵粉約二兩，料酒兩大匙，澱粉兩湯匙，老薑約小指頭大一塊，香蔥半兩棵，花椒粉一咖啡匙，鹽適量。麵粉加適量水調成稠糊狀，老薑切細末，香蔥切碎。然後把薑末、蔥碎、花椒粉、生抽一匙、澱粉、雞蛋、鹽、料酒一併放進肉末裡順時
椒泥茄子原料： 茄子、青椒、蒜、蔥，雞精、醬油、鹽、醋、香油各適量。 製法： 1、茄子去皮洗淨，蒸熟，稍涼厚，撕成長條；青椒切成碎塊；蒜剁末，和青椒一起同放在碗內。 2、燒熱香油澆在青椒和蒜末上，加調味料調勻，淋在茄條上，撒上蔥絲即可。 提示： 茄子也可以放在油鍋瀝炸
