東北的野生蘑菇用水泡軟，然後洗乾淨，剪去硬根，用手攥干水分，備用。　　雞腿切塊，放鍋裡用油炒炒，下蔥姜蒜，干辣椒，接著小火炒，雞腿變色了，下入土豆，少放點醬油，為什麼放土豆呢？一是喜歡，燉菜不放土豆就覺得少了什麼

　　豆腐放冰箱的冷凍庫裡凍到剛剛的硬，拿出來就是凍豆腐了，問：凍豆腐與豆腐有什麼區別？答：自己試試就知道了。　　鍋裡少放點油，下三兄弟炒出香味，下土豆炒到土豆邊緣發亮，被油浸透了一樣的時候，下水，放凍豆腐，小白菜什麼

　　燉也是煮，就是時間長點，所以我把這個也規劃為燉菜，現在吃這個好像挺流行的，於是我也做，要是不做，好像我不會似的。　　魚切片，放點鹽，胡椒粉，料酒，輕輕的拌拌，因為魚肉嫩怕碎，然後放點蛋液，放點澱粉和油，攪拌均勻，

　　魚生火，肉生讒，青菜豆腐保平安，其實就是說說，過去吃不著，所以自己安慰自己，平安是運氣，跟魚肉是沒關係的。 　　鍋裡少放點油，下肉，和蝦米炒炒，放蔥姜蒜，炒出香味，加一大勺水，有雞精更好，你家有肉湯那就更好，如果

　　1.準備東昇南瓜一個、排骨一條、洋蔥適量、紅辣椒適量、蔥花少量、姜蓉蒜蓉少許 2.用姜蓉蒜蓉和醬油、糖、酒把排骨調味3.把洋蔥也加進排骨裡，之後把排骨放進南瓜裡　　4.把南瓜蓋用牙籤封好，放到窩裡蒸30分鐘　　最後當然就是出爐啦～～～～我哥哥全部幫我把它給

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　　超市裡買現成的肋排，砍成小段 　　排骨入鍋，倒入可樂，可樂不需太多，蓋過排骨即 　　小火慢煮，待可樂汁收干關火 　　加入鹽，雞精，蔥花調味

材料與做法：梅花肉切片、過油，備用；起鍋放油，將西芹、百合、胡蘿蔔片炒至半熟，調味，與梅花肉同炒即可。師傅教路：這道菜講求口感爽脆，炒至剛熟即可，梅花肉本 身已有味，易炒爛，不用炒太久。

　　材料與做法：素螺用水洗淨，邊洗邊用手抓一下；起鍋放油，素螺與泡椒、青椒圈一起用猛火爆炒，調味即可。師傅教路：這是一道既爽口又可減肥的菜餚，因素螺是魔芋製品，屬高纖維、低熱量、無膽固醇的健康食品；不吃辣的朋友，可用豆豉、姜絲代替泡椒，烹出風味濃郁的

　　香煎糯米雞翅膀是我的一個創新的菜，做法有點複雜，不過真的很好吃。 　　材料：雞中翅、糯米、去皮綠豆、調味料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒） 　　做法：糯米、去皮綠豆要隔水先泡2小時，再隔水蒸熟。　　加上適量的鹽和油隔水蒸熟。　　做法：先將雞中翅的骨去掉。

　　鍋裡放油，鹽，姜，蒜．炒南瓜　　買了點蝦，蟹，南瓜.給大家獻上〞粒粒黃金鮮〞.原料:南瓜,鮮蝦.蟹 　　要炒到糊狀.加入的是米湯，可不是常用的水.把煮得半熟的米和米湯放一邊，準備著　　加入洗淨的蝦，蟹.加入大米，白白嫩嫩

洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許 濕生粉勾芡。 　　口

　　主料： 　　綠豆芽、菠菜、粉絲、雞蛋、大蔥、芝麻 　　調料： 　　芝麻油、鹽、天添鮮 　　操作： 　　1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中，抽打起泡，攤成薄雞蛋餅，將蛋黃餅和蛋白餅分別切成細絲； 　　2、菠菜、綠豆芽

　　材料:新鮮土豆、五花肉或者臘肉、油、花椒、八角、鹽、味精、蔥、醬油。 　　做法：　　1、鍋中放適量油，將切好的五花肉或者臘肉放入翻炒，並放少許花椒和八角。　　2、將土豆放入和1一同炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。 　　3、蓋上鍋蓋，

1、土豆切塊,牛肉切粒2、先把一些花椒和八角炸香,放入姜然後炒牛肉3、炒牛肉時放入十三香和老抽.這樣不但可以上色.會更加讓牛肉入味4、牛肉半熟時放入土豆塊.大蒜.鹽.炒一小會5、然後用溫水或者開水蓋鍋悶<做牛肉和羊肉時千萬不要放熱水,這樣會讓肉變硬、6、燜到快沒