先看原材料：魔芋、菠蘿、蘋果、桔子。桔子剝成瓣，其餘切成丁，我又加了一把葡萄乾：先將魔芋放入水中煮20分鐘，好難煮~~~~~ 再將剩下的一起倒進鍋裡，再煮十分鐘，如果喜歡吃煮的爛點，就煮時間長點：快煮好時，用涼水和點澱粉，一邊倒進鍋裡一邊拿勺子攪一攪 ：最後起

一個大的雞腿，切成段放在鍋裡紅燒一下。牛筋！好東西，和雞腿一起燒一會雞腿茶樹菇煲仔飯茶樹菇干，水發一會，再和雞腿一個鍋燒一下飯裡先放點油，放上半熟的米飯，加一點點水，然後把煮好的料放上去，再鋪個雞蛋撒上蔥花

新鮮魚頭一個，洗淨切塊油炸過的豆腐，在豆腐上切個十字口姜絲，蔥段，蔥絲把姜絲下油鍋爆香，倒入魚頭，炒一會兒 把豆腐也倒入，放入鹽，醬油，糖，蠔油炒伴一下 把沙煲煮熱，把蔥段放於底把調好味的魚頭豆腐放入沙煲裡，加少許水，慢火煮煮至水差不多沒有了把蔥絲放於面

料：鮮魚尾巴1條、嫩冬瓜100克、枸杞5克、生薑5克、蔥5克。調料：花生油10克、鹽5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許、濕生粉適量、紹酒3克、麻油1克。 製法：1、魚尾去鱗洗淨，嫩冬瓜去皮切小塊，枸杞泡透，生薑去皮切片，蔥切段。2、鍋內燒油，放入魚尾、薑片，用小火煎

原料：田螺肉300克、胡蘿蔔50克、茭白50克、紅菜椒30克、生薑5克、蔥10克。精鹽6克、味精6克、白糖1克、濕生粉5克、花生油20克、麻油5克、上湯10克、紹酒5克。 製法：1、田螺肉洗淨，紅蘿蔔、茭白、紅菜椒切丁，生薑切粒，蔥切段。2、鍋內加水燒開，放入田螺肉、茭白丁、

原料：排骨1斤、半天筍1支、姜2片；味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。 製法: 1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗淨，瀝干水分；2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒；3、將山藥皮放入沸水中汆一下

原料：鮮活鯉魚1條(500g)以上、雛雞（光雞）1只、青豌豆、火腿、香菜、雞蛋；食用油、蔥段、薑片、鹽、雞精、料酒、香油、花椒、八角、蔥姜水、雞湯。做法：1. 將雞切成小塊並洗淨，用開水焯一下撈出，裝入沙鍋內放入蔥段、薑片、花椒、八角、鹽、雞精、料酒，上籠蒸熟（

原料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，薑末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，澱粉50g，芝麻油10g，精製油50g。做法：1、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；2、粉絲用沸水浸泡至軟；3、炒鍋置火上，下精製油，油熱時倒入肉

原料：花生隨量，你喜歡吃多少自己定；排骨份量也是的，還有就是蔥一根就OK了。先把蔥洗乾淨切成段放好備用；然後排骨也切好調好味先放在一旁醃一下。調味料有豉油、油、生粉、鹽和白砂糖。做法：1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮。2、花

製法：西瓜一分為二，一半挖去瓜囊，另一半切片。雞腿骨、玉米加水煲一小時，調味放西瓜片煮十分鐘，即成。

烹飪時間：30分鐘 用料： 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克)，水發冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升) 做法： 1、魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾

首先把鍋燒熱，把羊肉倒進去炒干，去掉水份。從新起鍋，放薑片、南乳炒香。在加入已炒過的羊肉，不停的番炒，加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。再加入馬蹄和紅蘿蔔燜。燜了一個半小時的羊腩煲做好拉，一點臊味都沒有

材料：豬絞肉200克，本菇200克配料：雞蛋一隻，生粉，醬油，鹽，香油，生薑，蔥花，大蒜3瓣做法：把雞蛋打入絞肉中，加入生粉，鹽，醬油，香油，薑末，水使勁攪，待水吸收後再加，再攪，直到絞肉吸足水。湯鍋加入，放入姜絲煮開後放入本菇，蒜煮5分鐘左右……

原料：1、雞腿肉5兩，切丁。2、白果2兩。3、青、紅椒各半個，切粗粒。4、香油1咖啡匙。5、蔥2棵，切段。6、白糖1咖啡匙。7、料酒1大匙。8、鹽、味精適量。9、澱粉2大匙，加水調成芡汁。做法：1、將白果放沸水中煮5分鐘後撈出待用。2、在雞丁中加入鹽、料酒、澱粉1匙（另一

原料：瘦豬肉三兩，切絲；胡蘿蔔三兩切絲；蒜苗一兩，切段；芹菜二兩，切段；豆瓣一大匙，醬油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、鹽、雞精適量，澱粉兩大匙做法：1、肉絲用一大匙澱粉、豆瓣、一大匙醬油抓勻碼味；用一大匙澱粉、雞精、醋加兩大匙水兌成芡汁。2、鍋置火上放油燒