·配　　料: 主料：茄子 輔料：洋蔥、柿子椒、西紅柿、芹菜、蒜 調料：黃油、胡椒粉、鹽、香葉－ ·特　　色：清淡可口，鮮香味美。－ ·操　　作:

·配　　料: 材料：冷凍五花肉6片、有機青菜150克、山藥1小段約50克、嫩豆腐1盒、王米筍3-5根、蛋黃3個 調味料：鹽、雞精1小匙－ ·操　　作:

·配　　料: 牛肉150克，番茄150克，醬油35克，白糖10克，精鹽5克，蔥花、薑末、料酒、白糖各適量，色拉油少許。－ ·特　　色：此菜含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等。兒童應多吃此菜，

·配　　料: 內酯豆腐1盒、炒熟的花生仁100克、搾菜30克、香菜末1茶匙(5克)。－ ·操　　作: 撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤子

·配　　料: 五香豆腐乾30 克，菠菜1200 克，熟成豬肉皮20 克，炒花生米30 克，滷牛肉30 克，生薑10 克，淨蝦皮10 克，味精1 克，細鹽7 克，醋2 克，香油4 克。－ ·特　　色：特點：青

·配　　料: 魚片、雞蛋、生抽醬油，澱粉，醋，糖、蔥、姜、蘆筍、－ ·操　　作: 1) 超市賣的魚片一片，切小條，用生抽醬油，澱粉，醋，

·配　　料: 豬大排骨250 克，洋蔥150 克，醬油15 克，料酒3 克，鹽、味精、糖各適量，花生油100 克。－ ·特　　色：特點：味道鮮美，肉爛可口。 功效：益腎氣，降血脂。 洋蔥味道香脆

·配　　料: 1、菜花半手，掰小塊。 2、臘肉二兩，切片。 3、干辣椒三個，切段。 4、鹽、味精適量。 － ·操　　作: 1、鍋中放油燒至六成

·配　　料: 北豆腐、瘦牛肉、食用油、蔥花、鹽、糖、料酒、水澱粉、雞精、清湯－ ·特　　色：鮮嫩可口，營養豐富。－ ·操　　作: 1. 將

·配　　料: 大土豆 一個， 胡蘿蔔 1/3根，尖椒 2只，干紅辣椒 2只，花椒 7、8粒，鹽 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1湯匙，雞精 適量，油 適量。－ ·特　　色：口感清爽、脆口，不油膩。－

·配　　料: 原料：香芋，雞蛋， 調料：姜，紅椒，蔥，花生油，鹽，味精，糖，澱粉，生抽－ ·操　　作: 1。香芋洗淨，切成塊。 2。雞

·配　　料: 大蒜5 頭，山藥400 克，澱粉150 克，豌豆腐皮5 片，腐竹200 克，炸 麵筋片100 克，醬油30 克，荷葉5 片，香油、細鹽、味精、大茴香、小茴香、丁香等各適量。－ ·特　　色

·配　　料: 原料：雞腿1只、油豆腐(豆泡)8塊、粉絲75克 輔料：料酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許－ ·操　　作: 1. 雞腿剁小塊，汆燙去血